7 เทคนิคพิชิตบุฟเฟ่ต์หมูกระทะ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ไลฟ์สไตล์ / อาหาร

FYS_หมูกะทะ_04

มีเพื่อนเป็นเบาหวานแต่อยากกิน บุฟเฟ่ต์หมูกระทะ !!

หน้าที่ของเพื่อนที่ดีก็ต้องพานางไปกินซิจ๊ะ แต่จะกินยังไงให้เพื่อนเรายังควบคุมน้ำตาลได้ดี ไปหาหมอแล้วไม่โดนหมอด่าเวลาน้ำตาลขึ้น เรื่องแบบนี้มันต้องมีแผนกันหน่อยอย่างน้อยๆ ก็ควรจะช่วยป้องกันผู้ป่วยเบาหวานจากโรคแทรกซ้อน เช่นโรคหัวใจและหลอดเลือด  (อันตรายมาก ๆ นะโรคนี้เป็นโรคที่ทำให้ ผู้ป่วยเบาหวานเสียชีวิตมากที่สุดถึง 1 ใน 3 เลยทีเดียว)
 
ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจกับคนที่เป็น โรคเบาหวาน นั้นเค้าไม่ได้ต้องกินอาหารพิเศษแต่อย่างใด อาหารธรรมดา ๆ ทั่วไปนี่แหละเค้าก็กินได้แต่เราต้องดูเรื่องปริมาณ และคุณภาพอาหารกันนิดนึง แน่นอนที่สุดคือ ทำยังไงให้น้ำตาลไม่ขึ้นนั่นเอง

 

ทำยังไงให้น้ำตาลไม่ขึ้นเวลากินหมูกระทะล่ะ กินผักเยอะ ๆ ซิ .. เหรอ?

ไม่ใช่เลยจ้า สำหรับอาหารที่กินแล้วจะทำให้น้ำตาลขึ้นนั้นหลัก ๆ เลยก็คือ อาหารในกลุ่มแป้ง พวกผัก ผลไม้ ข้าว ซึ่งปกติอาหารกลุ่มผัก และข้าวพวกเราก็ไม่ค่อยกินอยู่แล้วเวลาไปบุฟเฟ่ต์กินแต่เนื้อ ๆ ซิข้าวมันตัดกำลัง 

ฉะนั้นสั่งแต่พวกบรรดาเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เบค่อน อะไรต่อมีอะไรจัดไปเลย ซึ่งแน่นอนบรรดาเนื้อสัตว์ก็มีแบบที่ติดมัน และแบบไม่มันเลย ซึ่งไม่ต้องกลัวไปเพราะเนื้อสัตว์เหล่านี้ ไม่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่เลย

สิ่งที่ควรระวัง ก็คือ พลังงานที่ร่างกายเราจะได้รับไปเกินความจำเป็นจากการกิน ไขมันนั่นแหละ ฉะนั้น เป็นเบาหวาน เรากินเบค่อนได้ กินเนื้อติดมันได้ กินหมูสามชั้นก็ได้ แต่ให้ดูปริมาณในการกินให้ดี และการปิ้งย่างก็ถือว่าเป็นการนำน้ำมันออกจากเนื้อสัตว์เหล่านั้นได้ด้วย ดี๊ดีเห็นมั้ย

FYS_หมูกะทะ_02

 

7 เทคนิคพิชิตบุฟเฟ่ต์หมูกระทะ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สิ่งที่สำคัญที่ควรระวัง คือ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่หมักมาแล้ว เพราะร้านส่วนใหญ่จะหมักออกไปในทางหวาน ถ้าอยากทานก็อย่างละชิ้นก็พอ  

นอกจากเนื้อสัตว์หมักแล้วสิ่งที่ควรระวังอีกอย่างก็คือ น้ำจิ้ม!! 

ตัวดีเลยเพราะน้ำจิ้มส่วนใหญ่จะใส่น้ำตาลมาด้วยอยู่แล้วผู้ป่วยเบาหวานก็ควรจะหลีกเลี่ยงการจิ้มน้ำจิ้มเยอะ ๆ ด้วยนะเธอ น้ำตาลทั้งนั้นที่จิ้ม ๆ กันเข้าไปไม่ได้อยากจะโจมตีอะไรแต่น้ำจิ้มสุกี้นี่ตัวดี กินน้อยได้ก็ดีจ้า

FYS_หมูกะทะ_01

และอีกสิ่งที่เวลาเราชอบสั่งเวลากินหมูกระทะ ก็คือ น้ำหวาน (ร้านหมูกระทะ ชอบมีน้ำอัดลมรีฟีลล์) น้ำหวานทั้งหลายแหล่สิ่งที่เราควรเลี่ยงเป็นอย่างแรกเลย คือ ไม่ควรไปกินยั่วเพื่อนเราด้วยนะพวกเธอ

เอานะ ... กินน้ำเปล่า ชาจีน อะไรไป (ถ้าร้านไหนมีชาเย็น แบบไม่หวานนี่แนะนำเลย) โดยเฉพาะ ชาอู่หลง ที่เค้ามีผลวิจัยออกมาแล้วนะว่าถ้าเราทาน ชาอู่หลงแบบไม่หวาน ในปริมาณวันละ 1,500 มิลลิลิตร เป็นเวลา 30 วัน  ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ฉะนั้นพวกเราควรจะมาหัดดื่มชาแบบไม่หวานเวลาทานบุฟเฟ่ต์กันได้แล้วจ้า (*1) 

 

สรุปรวมได้แล้วว่า 7 เทคนิคที่สำหรับพาเพื่อนที่เป็นโรคเบาหวานไปกินบุฟเฟ่ต์หมูกระทะ
 

FYS_หมูกะทะ_03

 

1. ปิ้งให้เพื่อนซะ เราจะได้ทำหน้าที่คีบให้เพื่อนไปด้วยเลย 
2. ไม่สั่งน้ำอัดลม เลือกดื่มชาจีน ชาอู่หลง เพราะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
3. สั่งเนื้อสัตว์เยอะหน่อย หลีกเลี่ยงทานผักที่ให้คาร์โบไฮเดรตเยอะ 
4. ปิ้งเนื้อสัตว์ติดมัน ให้น้ำมันออกเยอะ ๆ จะได้ลดพลังงานจากไขมันที่เราได้รับ (ยิ่งปิ้งจนแห้งๆ ก็ยิ่งอร่อยด้วยจริงมั้ย) 
5. หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ปรุงรสไว้แล้ว (ร้านส่วนใหญ่จะหมักมาซะหวาน)
6. ไม่ทานข้าว เราจะได้กินเนื้อเยอะ ๆ คุ้มกว่าจริงมั้ย
7. หลีกเลี่ยงน้ำจิ้มรสหวาน และจิ้มน้ำจิ้มน้อยลงหน่อย

 

เนื้อหาโดยอุ๊ตะ อร่อย พาตะลุย 

แหล่งข้อมูลอ้างอิง : https://www.pobpad.com/ชาอู่หลง-สรรพคุณสมคำร่ำ

ตอบหน่อยค่อยจาก

ข้อควรระวังการกินหมูกระทะของผู้เป็นเบาหวานอยู่ที่ “น้ำจิ้ม ไม่ใช่ เบค่อน”

ผู้สนับสนุนโครงการ